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ATELIER SABLÉ AUX VIOLETTES

20,00 €

• Date des ateliers : Samedi 28 février 2026

• Heures des ateliers :

  • de 9h30 à 10h30

  • de 11h30 à 12h30

  • de 14h00 à 15h00

  • de 16h00 à 17h00

• Lieu de l’Atelier : Château-Mairie - 3ème étage - Pl. Maximin Escalier, 06140 Tourrettes-sur-Loup

• Description : À l’occasion de la Fête des Violettes, le chef Nicolas Dolbeau vous invite à découvrir une création délicate et florale, imaginée comme un véritable hommage à la violette de Tourrettes-sur-Loup.

Au fil de l’atelier, vous réaliserez un sablé raffiné et équilibré, composé d’un sablé breton croustillant, d’une crème légère à la vanille et à la violette, d’une gelée de thé noir subtilement infusée à la violette, d’un praliné noisettes et de violettes cristallisées et fraîches pour la touche finale.

Un moment de transmission, de partage et de gourmandise, pour explorer la violette sous un angle pâtissier, précis et sensoriel.

• Stationnement : Parking Ferrage ou Parking de la Madeleine - Gratuit

• Âge minimum : Enfants acceptés à partir de 10 ans.

- Attention, places limitées à 12 participants par atelier -

Horaires:

• Date des ateliers : Samedi 28 février 2026

• Heures des ateliers :

  • de 9h30 à 10h30

  • de 11h30 à 12h30

  • de 14h00 à 15h00

  • de 16h00 à 17h00

• Lieu de l’Atelier : Château-Mairie - 3ème étage - Pl. Maximin Escalier, 06140 Tourrettes-sur-Loup

• Description : À l’occasion de la Fête des Violettes, le chef Nicolas Dolbeau vous invite à découvrir une création délicate et florale, imaginée comme un véritable hommage à la violette de Tourrettes-sur-Loup.

Au fil de l’atelier, vous réaliserez un sablé raffiné et équilibré, composé d’un sablé breton croustillant, d’une crème légère à la vanille et à la violette, d’une gelée de thé noir subtilement infusée à la violette, d’un praliné noisettes et de violettes cristallisées et fraîches pour la touche finale.

Un moment de transmission, de partage et de gourmandise, pour explorer la violette sous un angle pâtissier, précis et sensoriel.

• Stationnement : Parking Ferrage ou Parking de la Madeleine - Gratuit

• Âge minimum : Enfants acceptés à partir de 10 ans.

- Attention, places limitées à 12 participants par atelier -

Ce qu’il faut savoir…

  • Votre tenue : une tenue confortable de préférence, un tablier vous sera fourni.

  • Ce qu’il faut apporter : Rien ! si ce n’est de la bonne humeur et de l’énergie.

  • Durée de l’Expérience : 1 heure

  • L’adresse : Château-Mairie - 3ème étage - Pl. Maximin Escalier, 06140 Tourrettes-sur-Loup

  • Ponctualité : Nous vous prions d’arriver si possible 10 min avant le début de l’atelier.

  • Age minimum: 10 ans

Conditions d’Annulation par le Client :

  • Plus de 15 jours avant la date et l'heure du cours : Annulation possible, remboursement intégral 

  • Entre 7 et 15 jours avant le jour et l'heure du cours : Annulation possible, remboursement 50% du montant.

  • Moins de 7 jours avant le jour et l'heure du cours : Aucun remboursement possible. Possibilité de changer la date du cours.

  • Moins de 48 heures avant le jour et l'heure du cours : Aucun remboursement possible. Aucun échange possible.

Pour annuler ou modifier votre réservation ou pour toute autre demande, veuillez nous contacter par mail à

contact@nicolasdolbeau.com